Zeytinyağında Polifenol Ne İşe Yarar?

Zeytinyağında bulunan polifenoller, son yıllarda sağlık dünyasının en çok konuştuğu bileşenlerden biridir. Polifenoller, bitkilerde doğal olarak bulunan ve güçlü antioksidan özellikleriyle bilinen mikrobileşenlerdir. Özellikle soğuk sıkım ve erken hasat zeytinyağlarında bu oran çok daha yüksektir.

Bu bileşiklerin temel faydası, hücreleri serbest radikallere karşı korumalarıdır. Serbest radikaller, yaşlanma sürecini hızlandıran, bağışıklığı düşüren ve birçok kronik hastalığın temelini oluşturan zararlı moleküllerdir. Polifenoller bu molekülleri nötralize ederek vücuda adeta doğal bir savunma kalkanı oluşturur.

Araştırmalar, polifenol açısından zengin zeytinyağının kalp damar sağlığını koruduğunu, kötü kolesterolü düşürdüğünü ve iltihap giderici etkiler sunduğunu göstermektedir. Aynı zamanda beyin sağlığını destekleyici etkileriyle de dikkat çeker; Alzheimer gibi dejeneratif hastalıklara karşı koruyucu olabilir.

ORE Lecciana zeytinyağı, bu noktada fark yaratır. Çünkü Lecciana türü zeytinler, genetik olarak polifenol bakımından oldukça zengindir. Erken hasat edilen bu zeytinler soğuk sıkım tekniğiyle işlendiğinde, yağın içeriğindeki bu faydalı bileşikler maksimum düzeyde korunur.

Sonuç olarak, polifenol zengini bir zeytinyağı tüketmek yalnızca damak tadınızı değil; aynı zamanda uzun vadeli sağlığınızı da doğrudan etkiler. ORE Lecciana bu bilinçle üretim yapar, şifayı doğrudan sofranıza taşır.